Commerciële ijsmachines hebben verschillende mechanismen en onderhoudspraktijken die zijn ontworpen om de ophoping van minerale afzettingen en andere onzuiverheden te voorkomen, die anders de prestaties en ijskwaliteit kunnen verstoren:

Waterfiltratiesystemen: Veel commerciële ijsmachines bevatten waterfiltratiesystemen om onzuiverheden te verwijderen voordat water in het ijsproductieproces terechtkomt. Deze filters vangen mineralen, sediment en andere deeltjes op die aanslag en vertroebeling in het ijs kunnen veroorzaken. Filtratie helpt ook om de smaak en helderheid te verbeteren, waardoor ijs van hogere kwaliteit wordt gegarandeerd en de belasting van de machine wordt verminderd.

Regelmatige reinigingscycli: Om de opbouw van mineralen op interne componenten te voorkomen, meestal commerciële ijsmachines hebben aanbevolen reinigingscycli. Reinigingsoplossingen en ontkalkingsmiddelen worden gebruikt om eventuele minerale afzettingen die zich in de loop van de tijd hebben opgehoopt, op te lossen en te verwijderen. Veel nieuwere machines hebben zelfreinigende modi, die dit proces automatiseren door onzuiverheden volgens een vast schema met schoonmaakmiddelen weg te spoelen.

Antikalkbehandelingen: Sommige machines zijn uitgerust met antikalksystemen of waterbehandelingstechnologieën die kalkaanslag überhaupt helpen voorkomen. Het kan daarbij gaan om speciale coatings op onderdelen die gevoelig zijn voor kalkaanslag, zoals de verdamperplaat, of om chemische behandelingen die de neiging van mineralen om zich aan oppervlakken te hechten verminderen.

Periodiek ontkalken: Voor machines in gebieden met bijzonder hard water kan regelmatig ontkalken nodig zijn om te voorkomen dat minerale afzettingen zich ophopen in kritieke gebieden, zoals de waterleidingen en ijskoude oppervlakken. Ontkalkingsoplossingen zijn ontworpen om mineralen zoals calcium en magnesium, die harde aanslag kunnen vormen, af te breken.

Temperatuurregeling: Nauwkeurige temperatuurregeling in de ijsproductiekamer helpt ook de opbouw van mineralen te verminderen. Door het water op optimale vriestemperaturen te houden en overtollige hitte te vermijden, kan de machine omstandigheden voorkomen die bijdragen aan kalkvorming. Deze zorgvuldige temperatuurregeling verkleint de kans dat mineralen zich uit het water afscheiden en op machineonderdelen gaan stollen.

Instelbare waterzuiveringscycli: Sommige commerciële ijsmachines hebben instelbare zuiverings- of spoelcycli die helpen de mineraalconcentratie te beheersen. Aan het einde van elke ijsproductiecyclus wordt een portie water weggespoeld, waardoor opgeloste mineralen worden afgevoerd. Door de spoelfrequentie aan te passen kan de machine de opbouw van mineralen verminderen, vooral in gebieden met veel mineralen of hard water.

Regelmatig onderhoud en monitoring: Zelfs met ingebouwde systemen blijft regelmatig onderhoud van cruciaal belang. Veel commerciële machines worden geleverd met indicatoren of waarschuwingen voor vervanging van het waterfilter en reinigingsbehoeften. Door deze onderdelen regelmatig te controleren en onderhouden, blijft de machine soepel draaien, worden onzuiverheden tot een minimum beperkt en wordt de levensduur van de machine verlengd.